קיצוב הוא פעולה של ניהול מערך סחורות בזמן מחסור. באופן זה, מבקשים שמשאבים אלה יוכלו להימשך זמן רב ככל האפשר.
קיצוב הוא אז ניהול צריכת משהו. לדוגמא, קיצוב מזון מול קציר לקוי.
קיצוב מתרחש לעיתים קרובות במצבים יוצאי דופן כמו מלחמה או אסון טבע. בנוסף, מי שמבצע את חלוקת הסחורה הוא בדרך כלל הממשלה, באמצעות הרשות האחראית ישירות. למשל, ראש עיר.
עם זאת, קיצוב לא יכול להתרחש רק ברמת המאקרו, אלא ברמת המיקרו, לשם הוא יופנה על ידי ראש המשפחה, למשל.
נקודה נוספת שיש לקחת בחשבון היא כי קיצוב, במובן הרחב, לא תמיד חייב להתרחש בעיצומו של משבר. יכול להיות שזה פשוט אדם או חברה שמבקשים להגביל את צריכת הטוב בדרך של חסכון.
לדוגמה, אדם יכול לקנות שתי ידיים של בננות, ולחשב שכמות המזון הזו אמורה להימשך שבוע בדיוק.
יש לציין כי קיצוב יכול להיווצר גם על ידי ביקוש יתר. מול הטלת (על ידי הממשלה) מחיר מקסימלי הנמוך ממחיר שיווי המשקל, למשל, הכמות המוצעת על ידי המוכרים לא תספיק לעמוד בכל הדרישות. כתוצאה מכך, הצרכנים יתחרו על אספקה, אפילו בתור. בתרחיש זה, ניתן להזמין מגבלת רכישה ליחיד.
תרחיש נוסף, בדומה לקודמו, הוא כאשר עליית מחירים בלתי נשלטת (היפר-אינפלציה) מביאה את הציבור לקנות (לפני שהמוצר יקר יותר). במקרה זה הרשויות יכולות גם לבחור בקיצוב.
משמעויות אחרות של קיצוב
משמעות נוספת של קיצוב היא המנה המתאימה לאדם כאשר אספקת המוצר מוגבלת.
כמו כן, היא ידועה כמנה לא רק המעשה, אלא גם תקופת המחסור בה מוגבלת חלוקת המזון או צרכי היסוד.
דוגמא לקיצוב
בתקופה המודרנית לא מקובל להתמודד עם מצב קיצוב. עם זאת, זה יכול לקרות. לדוגמא, עם התפשטות מגפה, אנשים עשויים לקנות מסכות בכמויות גדולות.
כתוצאה מכך, אספקת המסכות בשוק תיגמר במהירות. לנוכח נסיבות מחסור זו, הממשלה או המפעלים המסחריים עצמם יכולים להגביל או לקצוב את מספר המסכות המרבי שהם יכולים למכור לכל לקוח.