בקרת מלאי היא התהליך בו חברה מנהלת את הסחורה שהיא שומרת במחסן. זאת, על מנת לאסוף מידע על כניסה ויציאה של מוצרים, גם חיפוש אחר חיסכון בעלויות.
במילים אחרות, בקרת המלאי מאפשרת, בין היתר, לעקוב אחר מניות החברה. לפיכך, בהתבסס על הנתונים האמורים, ניתן לקבל החלטות, למשל, לפירמה לשמור על מלאי מוגבל כמה שפחות, מה שמשמעותו עלות אחסון.
יש לזכור כי בדרך כלל מלאי מתייחס לחומרי גלם, סחורות ביניים וסחורות סופיות שהמשרד מציע ללקוחותיו.
חלוקות משנה של בקרת מלאי
בקרת המלאי מחולקת לשתי משימות עיקריות:
- ניהול מלאי: המטרה שלך היא לשמור על פרודוקטיביות בניהול מלאי. כלומר לבצע את כל המשימות בזמן הקצר ביותר ובמאמץ הפחות אפשרי. זה מושג, למשל, באמצעות ברקודים לזיהוי מהיר של מוצרים מאוחסנים באופן אלקטרוני. כמו כן, חלק ממשימות אלה הוא החלוקה האסטרטגית של הסחורה, כך שהסחורה עם המחזור הגבוה ביותר קרובה יותר ליציאה מהמחסן וניתן לשלוח אותה בפחות זמן.
- אופטימיזציה של מלאי: מבקש להשתמש במשאבים בצורה היעילה ביותר. כלומר, היא מחפשת את התוצאות הכספיות הטובות ביותר האפשריות, ומפחיתה עלויות. זה מושג, למשל, באמצעות חישוב (על סמך נתונים היסטוריים) את כמות התשומות האופטימלית שיש לבקש מהספק, כך שלא יהיה עודף חומר גלם שאינו בשימוש ושהוא יכול להתקלקל.
משימות בבקרת מלאי
בקרת מלאי כוללת מספר משימות כגון:
- סיווג מלאי: ניתן לזהות קטגוריות שונות. לדוגמא, על פי תדירות המכירות באמצעות ניתוח ABC.
- הגדר מקסימום מינימום ומניות: בהתבסס על מידע היסטורי, החברה תוכל לקבוע את כמות הסחורה המינימלית והמקסימלית שהיא אמורה להיות זמינה למכירה. זאת, כדי למנוע עודף בהוצאות האחסון, אך צפייה בעלייה בלתי צפויה בביקוש.
- הגדר את התדירות בה יבוצע סקירת המלאי: בשלב זה עלינו לזכור כי קיימות שתי שיטות:
- מלאי תמידי: מתבצע רישום יומי וקבוע של המניות.
- מלאי תקופתי: נקבע תדר בו סופרים את הסחורה, למשל, כל שבוע. לאחר מכן, זמן של יום העבודה מוקצה לעבודה זו.
חשוב לציין כי בהנחה שהחברה מקיימת מערכת מלאי תמידית בעזרת תוכנה, חשוב גם לבצע מלאי פיזי. בדרך זו תוכלו לזהות אם חסרים סחורה שאבדה או נגנבה.