ייצור לסירוגין הוא סוג תהליך הייצור בו הייצור אינו רציף, כלומר, מוצרים מיוצרים שונים מיוצרים על פי דרישה מוגבלת שאינה מאפשרת מערכת ייצור ללא הפרעה.
לפיכך, נוח להדגיש כי, כפי שאמרנו, אנו מדברים על אחד מסוגי מערכת הייצור העיקריים הקיימים. יתר על כן, מטבעם, סוג זה של מערכת הוא השולט במוצרים בעלי ביקוש נמוך.
מאפייני הייצור לסירוגין
ייצור לסירוגין הוא תהליך ייצור שמתחיל ומסתיים בפרקי זמן בלתי מוגבלים.
הייצור הוא בקנה מידה קטן, ולכן הוא לא דורש הון אנושי ופיזי להיות פעיל מתמיד. כמו כן, מדובר במערכת גמישה, שונה מתהליך הייצור ההמוני. לכן, מוצרים נוטים להיות הטרוגניים, גם כאשר הם מיוצרים באותו תהליך. כמו כן, ניתן לבצע התאמות במערכת עצמה בהתאם לצרכי הלקוח. בדרך כלל, המכונות המשמשות משמשות לביצוע מוצרים או פעילויות שונות.
ככלל, מערכת זו מוחלת על מוצרים הדורשים עיצובים מובחנים. לכן, זה תלוי גם בתהליך יצירתי לעיבוד המוצרים האמורים או במתן שירותים.
סוגי ייצור לסירוגין
ניתן לחלק ייצור לסירוגין לסוגים העיקריים הבאים:
- הפקה לפרויקט: תוצר של הקצאה אחת לכל לקוח. זה מהווה את המקרה המורכב ביותר של סוג זה של ייצור. כמו כן, במקרה זה, כל מוצר שונה מהאחרים.
- ייצור למנה: מקרה זה הוא הקרוב ביותר לייצור המוני, אולם היחידות המיוצרות מוגבלות יותר. כמו כן, זה תלוי בהזמנות הלקוחות, יחידות דומות נוצרות ויכולות להיות קבוצות של מוצרים שונים.
יתרונות וחסרונות בייצור לסירוגין
חלק מהיתרונות של מערכת זו הם הבאים:
- הוא מציע מגוון מוצרים ועיצובים לצרכן.
- גמישות התהליך מאפשרת התאמה אישית או התאמה של המוצר.
- התאמה למגמות שוק משתנות.
- התמחות בנישות שוק.
מצד שני, חלק מהחסרונות שניתן לרשום הם אלה:
- נפח הייצור מוגבל וקשה להרחבה בטווח הקצר והבינוני.
- שינויים במערכת או בתהליך ההתאמה האישית יכולים להפחית את התפוקה.
- אספקת חומרי הגלם והחומרים אינה קבועה, מה שגורר עלויות אחסון ועלול להוביל לעיכובים.
דוגמאות לייצור לסירוגין
סוג זה של שיטת ייצור מיושם בתחומים שונים, בעיקר בעלי מלאכה.
כמה דוגמאות יכולות להיות הבאות:
- צורפות: מוצרים אלה מבוססים על הטעם המסוים של כל לקוח. באופן כללי, האמן משתמש בטעמים כאלה ובמידע אישי כדי לייצר את המוצרים שלו.
- מתלבשות: כמו הקודם, המוצר הסופי תלוי ברצון הלקוח. לכן, מה שמאפשר הצלחה עסקית הוא התאמה אישית או התאמה.
- חנות עוגות: המוצר כולו תלוי בדרישות הלקוח, החל מהמרכיבים ועד נושא הקישוט.