עלות סטנדרטית - מה זה, הגדרה ומושג
עלות סטנדרטית היא מדידה שנקבעה על ידי יצרני סחורות ושירותים, שימושי לדעת את הרמה הייצורית האופטימלית להשיג בפעילותם.
תפיסה זו נמצאת במסגרת חשבונאות או כלכלת ארגונים. זה מאפשר לחברות להביא את עלויות היחידות שלהן לרמות יעילות מקסימאלית.
ניתוח תהליכי הייצור נותן מושג או רושם של יעילות. יש להעריך את השימוש במשאבים כמו חומרי גלם או משאבים בשימוש כדי לקבוע את רמת התפוקה האופטימלית שלהם.
במובן זה, קביעת עלות סטנדרטית מסוימת מאפשרת לסוכנים כלכליים לקבוע רמות ייצור יעילות.
זה קורה מכיוון שרמות אינדיקציות אלה ייקבעו בעלויות המתוקצבות כמדריך לעקוב בתהליך.
במידה רבה, העלות הסטנדרטית של מוצר תתרגם לסכום של כל העלויות הדרושות לביצוע ייצורו. לדוגמא, בתחום הגסטרונומיה, מושג זה נקרא שערורייה.
יעד עלות סטנדרטי
התועלת החשבונאית העיקרית של עלויות סטנדרטיות היא אומדן או מדידה של תהליכי הייצור של מוצרים ושירותים.
בתנאי ייצור רגילים העלות הסטנדרטית מציינת את רמת העלות המשוערת לתהליך הנדון. כלומר, העלויות המוערכות לפי תקציב ביצוע פרויקט מסוים.
במילים אחרות, מדובר בעלויות הכרוכות בפרויקט האמור ומבטיחות תשואה מיטבית. הוא מורכב גם מכל העלויות הישירות והעקיפות הנחוצות לייצור הטובין או השירות.
מסיבה זו, ארגונים קובעים עלויות סטנדרטיות במלאי שלהם ובתוכניות העסקיות השונות שלהם.
המאפיינים העיקריים של העלות הסטנדרטית
קביעת רמת ייצור מיטבית על ידי חישוב עלויות מסוג זה מקלה על סדרת עובדות:
- הימנע מהופעת חוסר יעילות בשימוש במשאבים: דוגמאות לכך יכולות להיות שרידי מלאי, עודף פסולת או צריכת אנרגיה מוגזמת.
- מייצג את סכום העלויות: העלות הסטנדרטית מניחה את צירוף העלויות הנגזרות מייצור טובין מסוימים. הוא מקיף מעיצובו להכנתו, ומעביר את האלמנטים הטכנולוגיים והאנרגטיים הבסיסיים למימושו.
דוגמה לעלות סטנדרטית
גישה פשוטה למושג זה מתייחסת לשערוריות בתחום הקייטרינג או האירוח.
הודות לגישה זו לעלויות שנוצרו, למסעדה יש אפשרות לדעת את העלויות היעילות בעת הכנת מנה ספציפית.
לדוגמא, פיצה מיוחדת עשויה להיות בעלות סטנדרטית שנקבעה ל -5 יורו. סכום זה כולל הקצאת חומרי גלם הדרושים לפיצה, הזמן המוקצה לעיבודה והוצאות אחרות כגון צריכת אנרגיה או עלויות העבודה של הטבח.
לפיכך, ניתן להגדיר כי ההכנה היעילה לפיצה האמורה כוללת שימוש של 20 דקות עם בישול יחיד, כמויות מדויקות של שמן, מלח ואלמנטים אחרים ו -10 דקות אפייה בטמפרטורה שנקבעה בעבר.
כל חריגה מהנחיות מסוג זה מביאה בדרך כלל לחריגות עלויות או לא יעילות עבור חברות. כלומר, באפשרות להשיג הטבות נמוכות יותר.
