התכנסות היא פעולה של צבירת כמות גדולה של משהו, במיוחד הוראות או הוראות. זאת, במטרה להפיץ אותם מאוחר יותר, עם או בלי מניע רווח.
כלומר, איסוף הוא התהליך שבו אוספים נפח לא מבוטל של סחורות, בדרך כלל מתכלה כמו אוכל, במחסן או מוקצה מקום.
אגירה, כפי שנסביר בהמשך, יכולה להיות חלק משרשרת האספקה. אך מקובל ליישם מונח זה בכל הנוגע לאיסוף מזון למטרות צדקה.
אוספים בשרשרת האספקה
פעולת האיסוף מתרחשת כחלק משרשרת האספקה, במיוחד של מוצרים חקלאיים. לפיכך, הם מאוחסנים בנקודות אסטרטגיות מסוימות משם הם מופצים מאוחר יותר לאזורים עירוניים.
בנקודות אלה בהן מתבצע האיסוף, המוצרים עוברים תהליך בחירה, כדי להשליך את אלו שאינם עומדים בתקני האיכות. כמו כן, יתכן ואלה ארוזים.
חשוב להזכיר שמרכזי איסוף אלה הם המפתח למזון להגיע במצב טוב למפעלים הקמעונאיים. מוצרים מסוימים, למשל, דורשים קירור כמו בשרים.
יש לציין כי בנקודות איסוף אלה חייבות לכלול את כל האישורים המתאימים מצד הרשויות, אשר (בתיאוריה) מאשרים כי כל דרישות הבריאות מתקיימות.
בנוסף, הרעיון הוא גם לשמור על הסדר בעיר. לכן אסור לאסוף במקום באזור שתוכנן במקור, למשל, למגורים.
עם זאת, בכלכלות פורמליות מרכזי גבייה יכולים להתעורר באופן ספונטני כתוצאה מהפרקטיקות של סוחרים.
אספו לצורך העזרה
סיבה נוספת לאיסוף נעשית היא לענות על צורך. לדוגמא, תוכלו להצטייד מול אסון טבע שפוקד אזור או עיר.
לאחר מכן, לרשויות ו / או לארגונים יש נקודות איסוף למזון ולפריטים שאותם ניתן לחלק לאוכלוסיות שנפגעו.
